Multikocher kaufen 2026: Druck, Slow Cook und Heißluft

14 Funktionen auf der Verpackung, zwei davon im Einsatz. So endet der Kauf eines Multikochers erstaunlich oft. Wer hauptsächlich Eintopf, Gulasch und Hülsenfrüchte schneller fertig haben möchte, braucht nicht mehr als einen schlichten Schnellkochtopf wie den Instant Pot Duo. Soll zusätzlich frittiert und überbacken werden und ist auf der Arbeitsfläche Platz, verdient der Ninja Foodi MAX mit SmartLid einen genauen Blick, denn dort übernimmt ein einziger Deckel Druck, Dampf und Heißluft.

Alles dazwischen entscheidet sich an Bequemlichkeit, Rezeptführung und Stellfläche.

Zuerst die eigene Küche, dann das Gerät

Den Kern bildet das Schnellkochen unter Druck. Linsen, Schmorfleisch und Brühen garen darin deutlich kürzer als im Topf auf dem Herd. Wie viel Zeit das spart, beziffern die Hersteller selbst, Ninja etwa mit „bis zu 70 Prozent“. Das bleibt eine Herstellerangabe und ist kein Messwert für Ihr Rezept.

Slow Cook ist das Gegenteil: stundenlanges Garen bei niedriger Temperatur, ganz ohne Druck. Das beherrschen fast alle Geräte hier, und Crock-Pot ist ursprünglich genau damit bekannt geworden. Zum Dampfgaren gehört ein Einsatz oder Korb. Ob er mitgeliefert wird oder als Zubehör dazukommt, sollten Sie vorher klären. Heißluft kommt auf zwei Wegen ins Gerät. Entweder als zweiter, aufsetzbarer Deckel oder als fest verbauter Kombideckel. Zwei Deckel bedeuten allerdings auch, dass einer davon irgendwo im Schrank liegen muss.

Beim Fassungsvermögen hilft ein zweiter Blick. Topfvolumen und Nutzvolumen sind zweierlei: Krups nennt beim Cook4Me Touch 6 Liter Topfvolumen, nutzbar sind nach Angabe von Krups bis zu 4 Liter. Zwei Personen kommen mit 5 bis 6 Litern zurecht. Familien und ganze Hähnchen verlangen eher nach 7,5 Litern.

Und die Automatikprogramme? Kein Qualitätsmerkmal. 25 Tasten stehen meist bloß für 25 voreingestellte Zeiten. Viel aufschlussreicher ist, ob sich Druckstufe, Temperatur und Zeit auch frei einstellen lassen.

Druck ablassen: was die Hersteller vorschreiben

Elektrische Schnellkochtöpfe verriegeln den Deckel, solange Druck im Topf ist. Die Gefahr sitzt woanders, nämlich im heißen Dampf beim Ablassen. Die Anleitungen von Instant Pot und Ninja beschreiben zwei Grundwege: das natürliche Abdampfen, bei dem der Druck von allein sinkt, und das schnelle Ablassen über das Ventil (bei Ninja von SEAL auf VENT). Instant Pot nennt zusätzlich eine zeitlich festgelegte Mischform.

Laut Instant-Pot-Anleitung darf der Deckel erst geöffnet werden, wenn das Schwimmerventil abgesunken ist. Hände und Gesicht gehören beim Schnellablassen nicht über das Ventil. Spritzt Flüssigkeit mit, soll das Ventil wieder geschlossen und nach einigen Minuten erneut geöffnet werden. Bei stärkehaltigem Essen wie Suppen, Haferbrei oder Bohnen empfiehlt der Hersteller gleich das langsame Abdampfen. Vor jedem Gebrauch sollen Ventile und Dampfrohr frei sein. Einige neuere Modelle legen den Ablass auf eine Taste oder eine seitliche Öffnung, damit die Hand gar nicht erst in den Dampfstrahl gerät. Beim Kauf zählt das mehr als jedes zusätzliche Programm.

Sieben Multikocher, die Sie 2026 bekommen

Ninja Foodi MAX 14-in-1 SmartLid

Ein Schieber am Deckel wechselt zwischen Schnellkochen, Dampf-Kombi und Heißluft. Kein Deckeltausch. Ninja gibt 7,5 Liter für 6 bis 8 Portionen an und legt ein digitales Fleischthermometer bei. Teuer ist es, schwer auch. Bleibt die Heißluft ungenutzt, bezahlen Sie hier einen Deckel, den Sie nicht brauchen.

Instant Pot Pro Crisp

Hier gilt das klassische Prinzip mit zwei Deckeln, einer für Druck und einer für Heißluft. Laut Instant Pot fasst der Topf 7,6 Liter, leistet 1.500 Watt, dazu kommt ein flacher Innentopf, der sich auch auf den Herd stellen lässt. Unter einer Schutzabdeckung sitzt das Schnellablassventil. Sperrig bleibt der zweite Deckel trotzdem.

Instant Pot Duo 7-in-1

Mit diesem Topf ist die Gattung groß geworden. Er kann Schnellkochen, Slow Cook, Reis, Anbraten, Dampfgaren, Joghurt und Warmhalten. Heißluft fehlt, ein Display mit Rezepten ebenso. Dafür liegt er eine Preisklasse unter den Kombigeräten. Vielen Haushalten genügt das völlig.

Tefal Turbo Cuisine & Fry

Tefal kombiniert Druckkochen mit einem Extra-Crisp-Deckel für Heißluft, dazu kommen 14 Automatikprogramme, Rezeptbuch und App. Von der Größe her spielt er mit 7,6 Litern in der Liga des Ninja. Bei Redaktionsschluss führte Tefal ihn in seinem Onlineshop als „fast ausverkauft“. Ob noch Neuware zu haben ist, sollten Sie deshalb vorher nachsehen.

Krups Cook4Me Touch WiFi

Hierzulande läuft die Cook4Me-Reihe unter der Marke Krups. Ein kippbarer Touchscreen mit Fotos und Videos führt durch jedes Rezept, laut Krups sind 250 Rezepte gespeichert, weitere kommen per WLAN. Nutzbar sind bis zu 4 Liter. Wer ungern improvisiert, hat daran eine echte Hilfe. Alle anderen kaufen einen teuren Bildschirm.

Moulinex Cookeo

Die schlichtere Schwester des Cook4Me stammt aus demselben Konzern. Der Cookeo CE851A10 bietet 6 Liter, 6 Garmodi und 150 gespeicherte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Heißluft und WLAN fehlen. Im Gegenzug liegt er eine Preisklasse unter dem Krups.

Crock-Pot Turbo Express

5,6 Liter, 1.400 Watt, 14 Zubereitungsarten. Crock-Pot bewirbt eine Turbo-Stufe, die schneller sein soll als das normale Hochdruckgaren. Im täglichen Gebrauch interessanter ist das Ventil, weil es seitlich am Deckel sitzt und der Dampf so nicht direkt nach oben schießt.

Welcher Typ Koch sind Sie?

Kocht eine Familie und wird die Heißluft wirklich genutzt, ist der Ninja Foodi MAX SmartLid erste Wahl, vorausgesetzt, die Arbeitsfläche hat Platz. Reichen Schnellkochen und Slow Cook, ist der Instant Pot Duo 7-in-1 die günstige, solide Wahl. Viel Druckkochen und nur gelegentlich etwas Knuspriges? Dann passt der Instant Pot Pro Crisp mit seinem zweiten Deckel. Wer lieber nach Anleitung kocht, landet beim Krups Cook4Me Touch, sparsamer beim Moulinex Cookeo. Und für Schmorgerichte über Stunden bleibt der Crock-Pot Turbo Express.

Geht es eigentlich nur um knusprige Pommes, ist eine reine Heißluftfritteuse die bessere Adresse. Fleisch, exakt bei niedriger Temperatur gegart, behandeln wir bei den Sous-vide-Garern. Den Sonntagsbraten klassisch im Ofen schmoren? Dazu steht mehr in unserem Text über Bräter und Cocotte. Teig kneten und gleichzeitig kochen können die Geräte mit Kochfunktion aus dem Küchenmaschinen-Ratgeber.

Quellen

• Ninja: Foodi 14-in-1 SmartLid Multikocher OL750EU
• Ninja: Bedienungsanleitung Foodi (Druckablass)
• Instant Pot: Duo Crisp und Pro Crisp im Vergleich
• Instant Pot: Bedienungsanleitung und Sicherheitshinweise
• Tefal: Multikocher und elektrische Schnellkochtöpfe
• Krups: Cook4Me Multikocher