Oberhitzegrill kaufen 2026: Gas oder Elektro, bis 900 °C

800, 850 oder 900 °C: Auf der Verpackung eines Oberhitzegrills liest sich das wie ein Wettrennen. Über die Frage, ob ein Gerät in Ihren Alltag passt, sagt die Zahl wenig, und genau damit beginnen viele Fehlkäufe. Mit Garten und Gasflasche ist der Beefer Pro II eine gute Wahl. Ohne Gas und mit schmalerer Kasse kommt der Klarstein Hannibal in Betracht. Den Ausschlag geben Energiequelle, Platz unter dem Brenner und der Aufwand beim Saubermachen.

Was macht ein Oberhitzegrill anders?

Er gart von oben. Unter der Decke des Geräts sitzt ein Keramik- oder Infrarotbrenner, darunter liegt das Steak auf einem Rost, den Sie näher heran- oder weiter wegschieben. Der Fleischsaft tropft nach unten in eine Schale statt in eine Flamme. Darin liegt der eigentliche Unterschied zum klassischen Grill. Nicht in der Temperaturangabe.

Gas oder Steckdose?

Das wiegt schwerer als die Gradzahl. Die Gasmodelle von Beefer und Otto Wilde laufen mit Propan aus der Flasche, sind also unabhängig von der Steckdose, brauchen aber einen sicheren Platz im Freien. Der E-Beefer Pro II kommt ohne Gasflasche aus und verlangt nach Herstellerangabe eine 16-A-Steckdose. Interessant wird er damit für Terrassen, auf denen Gas nicht gern gesehen ist.

Worauf achten bei Rost und Verstellung?

Je feiner sich der Rost verstellen lässt, desto besser steuern Sie die Kruste. Beefer verbaut eine Einhand-Verstellung, Otto Wilde beim O.F.B. Original eine stufenlose. Zur Fläche: Klarstein nennt beim Hannibal 18,5 × 30 cm, Otto Wilde beim O.F.B. Original 32,5 × 26,5 cm. Zwei Steaks passen auf beide. Bei einer Runde von sechs Leuten wird es zäh.

Messen statt raten, gerade bei dicken Stücken. Ein Kerntemperaturfühler hilft, passende Modelle zeigt unser Überblick über Grillthermometer.

Gasflasche, Abstand, Frischluft: was die Anleitungen verlangen

Bei Gasgeräten ist die Bedienungsanleitung kein Beiwerk. Die Anleitung des ursprünglichen Beefer schreibt vor, das Gerät ausschließlich im Freien und mit ausreichender Belüftung zu betreiben. Die Flasche soll aufrecht stehen, der Schlauch darf nicht unter Spannung stehen und das heiße Gehäuse nicht berühren. Flasche und Leitung dürfen laut Anleitung nicht über 50 °C warm werden. Nach jedem Flaschenwechsel verlangt Beefer eine Dichtheitsprüfung mit Lecksuchspray, niemals mit offener Flamme. Ein poröser Schlauch heißt: nicht anzünden.

Für die Lagerung der Flasche gilt laut Deutschem Verband Flüssiggas (DVFG): nicht im Keller, nicht im Treppenhaus, nicht in Fluren oder Schlafräumen. Der Verband rät außerdem, Schlauch und Druckregler regelmäßig auf Risse zu prüfen und auf das Herstellungsjahr auf dem Typenschild zu achten. Teile aus dem Jahr 2016 sollen nach seinen Angaben bis Ende 2026 ersetzt werden. Ein Blick auf den alten Regler kostet zwei Minuten.

Fünf Oberhitzegrills, die Sie 2026 kaufen können

Beefer Pro II

Die aktuelle Gasversion des Beefer. Der Hersteller gibt bis 800 °C, 2,6 kW und einen Verbrauch von 0,25 kg Propan pro Stunde bei voller Leistung an. Bei 24 cm Breite findet er auf einem schmalen Beistelltisch Platz. Für Gartenbesitzer liegt er am nächsten, weil Gerät, Zubehör und Ersatzteile aus einer Hand kommen.

E-Beefer Pro II

Gleiches Format, aber mit Strom: 1.800 W, laut Hersteller ebenfalls bis 800 °C. Beefer führt ihn als Elektro-Haushaltsgerät nach DIN 60335. Flasche, Schlauch und Dichtheitsprüfung entfallen. Dafür muss eine passende Steckdose in Reichweite sein, also klären Sie vorher, wo sie am Grillplatz sitzt.

Otto Wilde O.F.B. Original

Bis zu 900 °C gibt Otto Wilde aus Düsseldorf für den O.F.B. an. Spannender als diese Zahl sind die zwei Infrarotbrenner, die sich getrennt regeln lassen, sodass ein dünnes Stück unter weniger Hitze liegt als das dicke daneben. Mit 42,5 cm Breite und rund 19 kg ist er deutlich größer als der Beefer. Beim Gewicht weichen die Herstellerseiten leicht voneinander ab.

Otto Wilde Elektro-O.F.B. Original

Für die Elektroversion nennt Otto Wilde bis zu 800 °C. Weitere belastbare Eckdaten sind uns nicht bekannt. Anschlusswert und Rostgröße also vorher beim Händler nachlesen.

Klarstein Hannibal

2.200 W, ein Bereich von 200 bis 850 °C und ein Timer von 30 Sekunden bis 60 Minuten, so lauten Klarsteins Angaben. Dazu kommen eine automatische Abschaltung und ein Überhitzungsschutz. Den Abstand zum Heizelement kann man nach Berichten von Käufern über mehrere Einschubhöhen gut anpassen, das braucht aber Übung. Preislich liegt er deutlich unter den Beefer-Modellen. Den bekannten Steakreaktor 2.0 führt Klarstein in seinem Shop derzeit nicht mehr; der Hannibal ist dort lieferbar.

Und was ist mit Burnhard oder Sage?

Beide Namen fallen oft, wenn es um heiße Steaks geht. Einen eigenständigen Oberhitzegrill haben wir aber bei keiner der beiden Marken entdeckt. Burnhard baut Gasgrills, manche davon mit zusätzlichem Infrarotbrenner; wer ohnehin einen großen Gasgrill plant, liest besser in unserem Gasgrill-Ratgeber weiter. Der Smart Grill Pro von Sage ist ein Kontaktgrill mit 2.400 W und folgt einem anderen Prinzip. Er grillt zwischen zwei Platten, nicht unter einem Brenner.

Wie aufwendig ist das Saubermachen?

Klein ist der Garraum bei allen Geräten. Beim Beefer landen Fett und Saft in Gastronorm-Schalen, deren Inhalt Sie für eine Soße weiterverwenden können. Rost und Schale sind laut Anleitung des ursprünglichen Beefer spülmaschinengeeignet; für die Pro-II-Generation ist uns dazu keine Angabe bekannt. Mehr Fläche bietet bei Beefer der XL II mit einem Garraum im 2/3-GN-Format, den wir bei Amazon allerdings nicht entdeckt haben.

Oft unterschätzt: Nach häufigem Gebrauch kann sich laut Beefer Fett am Geräteboden absetzen, das auf Holz oder Teppich Flecken hinterlässt. Eine Steinplatte als Unterlage spart Ärger. Sollen neben Steaks auch Gemüse und Fisch auf großer Fläche gebraten werden, ist eine Plancha oft sinnvoller.

Welcher Grill passt zu Ihnen?

Garten, Gas vorhanden, zwei bis vier Steaks: der Beefer Pro II. Soll kein Gas ins Spiel kommen, der E-Beefer Pro II, wenn eine 16-A-Steckdose erreichbar ist. Für größere Runden mit getrennten Hitzezonen spricht der Otto Wilde O.F.B. Original.

Erst einmal ausprobieren, ohne viel auszugeben? Dann der Klarstein Hannibal. Gelegentliche Steakabende schafft er, die große Grillparty nicht.

Und bei einem Steak im Monat ist eine gusseiserne Pfanne vermutlich die vernünftigere Ausgabe.

Quellen

• Beefer: Beefer Pro II
• Beefer: E-Beefer Pro II
• Beefer: Beefer XL II
• Bedienungsanleitung des ursprünglichen Beefer (PDF)
• Otto Wilde: Oberhitzegrill O.F.B. Original
• Otto Wilde: Electric O.F.B. Original
• Klarstein: Hannibal Hochtemperaturgrill
• Sage: the Smart Grill Pro
• Burnhard: Website des Herstellers
• Handwerksblatt: Gasgrill-Check mit Hinweisen des DVFG
• Wochenblatt: Gasflaschen sicher lagern (DVFG)