Selbst besucht, selbst bezahlt. Das Brauerei-Gasthaus Hofmann liegt in Hohenschwärz, einem Ortsteil von Gräfenberg in der Fränkischen Schweiz. Wir waren mehrfach dort, unter anderem im Oktober 2020, im März 2021 und zuletzt im März 2025. Unser Urteil: sehr empfehlenswert, vier von fünf Sternen.
Das Schäuferla
Das Schäuferla hatte das zarteste Fleisch, das wir seit langem gegessen haben, dazu eine top Kruste. Die Portionen sind gut. 2021 kostete das Schäuferla mit Kloß und kleinem Salat 10,50 Euro, der Salat hat ebenfalls gut geschmeckt. Auf der Karte vom März 2025 steht es mit 16,50 Euro, die Preise sind also deutlich gestiegen.
Gaststube und Service
Die Einrichtung ist gut bürgerlich mit typisch fränkischem Charme. Die Bedienung ist sehr kinderfreundlich, für den Nachwuchs gab es sogar eine kleine Süßigkeit aufs Haus. Beim Bezahlen hat es allerdings recht lange gedauert, bis die Bedienung aufmerksam wurde. Am Gasthof gibt es ausreichend Parkplätze, im Frühling und Sommer auch Plätze auf der Terrasse.
Unser Rat
- Das Schäuferla bestellen.
- Der Gasthof liegt am Fünf-Seidla-Steig, einem bekannten Brauereiwanderweg, und eignet sich gut als Einkehr bei einer Wanderung.
- Ruhetage vorher prüfen.
Fazit
Das Brauerei-Gasthaus Hofmann überzeugt uns mit einem sehr guten Schäuferla, fränkischem Charme und kinderfreundlicher Bedienung. Wir vergeben vier von fünf Sternen.
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