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Brauhaus Hersbruck im Test: Schäuferla mit perfekter Kruste

handgetestet★★★★★

Das Brauhaus Hersbruck am Unteren Markt im Test: sehr leckeres fränkisches Essen, große Portionen zu fairen Preisen, freundlicher Service und ein sauberer Gasthof.

Redaktion handgetestet · 04.11.2026 · getestet Mittagessen, April 2023
Fassade des Brauhauses Hersbruck am Unteren Markt unter blauem HimmelMerken

Selbst besucht, selbst bezahlt. Im April 2023 haben wir im Brauhaus Hersbruck am Unteren Markt zu Mittag gegessen. So macht fränkisch essen besonders viel Spaß.

Das Essen

Das Essen war sehr lecker, die Portionen groß und die Preise angemessen. Das Schäuferla war zart, die Kruste genau auf den Punkt. Einziger Wunsch: mehr von der leckeren Salatsoße. Die musste man mit der Lupe suchen.

Schäuferla mit Kloß und Soße in einem tiefen Teller
Das Schäuferla

Service und Haus

Der Service war sehr freundlich, das Ambiente angenehm und der Gasthof sauber.

Unser Rat

  • Das Schäuferla bestellen.
  • Um extra Salatsoße bitten.
  • Einen weiteren fränkischen Gasthof mit gutem Schäuferla haben wir im Grünen Baum in Diepersdorf gefunden.

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Fazit

So macht fränkisch essen besonders viel Spaß. Leckeres Essen, große Portionen und freundlicher Service. Volle fünf Sterne.

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